上饶市中等专业学校开展食品安全检查

民以食为天，食以安为先。校园食堂的安全关乎着学生的健康成长，也是广大学生家长们关心的焦点。

2月10日，我校曾磊副校长以及总务科组成检查组对食堂开展了食品安全专项检查工作。检查组一行重点检查了食堂食品原材料的采购验收、加工操作、烹调配餐、餐具消毒、留样管理等关键环节的情况，并对厨房的消防安全、硬件设施、刀具用具、环境卫生、清洗保洁等进行了细致的检查。.

检查过后，曾磊副校长和食堂负责人进行了沟通交流，认真听取各方意见和建议，对存在的问题现场进行协调解决。曾磊副校长强调，学校食品安全工作极其重要，事关全局，牵动社会。做好食堂的安全工作，一是要坚持问题导向，强化底线思维，增强做好校园食品安全工作的责任担当，切实保障师生“舌尖上的安全”；二是要发挥好学校食堂自检、专人驻场检查、部门日常监管、师生参与监督的机制，强化食堂食品安全监管；三是要落实好问题整改，认真做好查隐患、堵漏洞、抓落实的工作，食堂要切实履行好食品安全主体责任，后勤部门要履行好监管责任；四是加大食品安全教育培训力度，加强食堂从业人员专业培训，以及师生食品安全宣传教育，维护好广大师生身体健康和生命安全，杜绝食堂食品卫生安全事故。

本次食堂安全检查，对我校进一步规范食堂、加强食品安全管理,及时消除安全隐患,扎实推进平安校园建设起到了积极的促进作用。学校食堂将以此次检查为契机，进一步树立安全意识、责任意识，立足师生需求和健康需要，强化食堂食品安全管理，及时排查和消除食品安全隐患，全面保障在校就餐师生员工的饮食安全。